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Croquettes de crevettes

Croquettes de crevettes

Manger des crevettes autrement et faire plaisir à son palet !



  • PRÉPARATION : 8 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 3-4 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 11 minute(s)
  • PORTION(S) : 3-4


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Composition

Ciboulette fraîcheCiboulette fraîche
Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Oignons fraisOignons frais
Oeufs fermiers Label Rouge LouéOeufs fermiers Label Rouge Loué
Crevettes décortiquéesCrevettes décortiquées
Ail fraisAil frais
Fleur de maïs MaïzenaFleur de maïs Maïzena
Gingembre fraisGingembre frais

Préparation

  • Faire chauffer une poêle (4/6) avec 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sortir les crevettes de leur emballage (2 paquets), les hacher finement au couteau ou au hachoir léger (éviter le mixeur, ça risque de faire de la bouillie !) puis mélanger avec 1 oeuf, 1 cuillère-à-soupe bien bombée de Maïzena, des oignons, de l'ail, du gingembre (quantité selon goût) et poivrer
  • Bien malaxer le tout
  • Déposer 1 cuillère-à-soupe en tas dans la poêle lorsque l'huile est bien chaude
  • Laisser bien saisir avant le premier retournement, afin que chaque croquette soit bien résistante (au pire, elles se disloquent, c'est tout aussi bon, mais moins présentable !)
  • Cuire selon la taille de la croquette, entre 1 minute et 3-4 minutes
  • C'est prêt !


Astuce(s)

Astuce cuisine
Astuce recette Utilisez des oignons, ail etc surgelés pour gagner du temps !



Variante(s)

Variante recette Croquettes de crevettes
Variente recette Utilisez toutes les herbes et les épices que vous préférez sur la base de cette recette !



Suggestion(s) d'assaisonement

Assaisonnement Croquettes de crevettes
Assaisonement recette Sauce soja légère ou Sauce Spicy ou Sauce tomate aux herbes



La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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