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Cuillère apéritive saumon fumé

Cuillère apéritive saumon fumé

Rapides à préparer et délicieuses, ces cuillères donneront une touche raffinée à votre apéritif !



  • PRÉPARATION : 3 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 0 minute
  • TEMPS TOTAL : 3 minute(s)
  • PORTION(S) : 2


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Composition

Ciboulette fraîcheCiboulette fraîche
Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Saumon fumé bio LabeyrieSaumon fumé bio Labeyrie
Oeufs de caille fraisOeufs de caille frais
Fromage de chèvre ChavrouxFromage de chèvre Chavroux

Préparation

  • Mélanger 1 cuillère-à-soupe de chèvre frais style Chavroux avec 1/2 cuillère-à-soupe de ciboulette émincée
  • Découper 1 tranche de saumon en petits triangles (selon taille de vos cuillères) et en déposer un ou deux sur chaque cuillère apéritive (selon taille des triangles)
  • Déposer 1/2 cuillère-à-café de mélange chèvre / ciboulette dessus, puis 1/2 oeuf de caille
  • Poivrer et décorer avec de la ciboulette ciselée
  • Éventuellement laisser reposer au frigo 1/2 heure
  • C'est prêt !



Variante(s)

Variante recette Cuillère apéritive saumon fumé
Variente recette Utilisez une tranche d'oeuf classique si vous n'en avez de de caille et ajoutez éventuellement une pointe de mini-asperge sur chaque cuillère !



La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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Vos commentaires

Frannie77      07/04/2015 - 10:46:39

Je mets la recette de côté, j'adore les oeufs de caille mais je ne pense jamais à en acheter!!
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