Recette Gâteau quinoa chocolat

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gâteau quinoa chocolat


Mincir Heureux, méthode globale avec la notion de plaisir comme axe central et fondamental

Gâteau quinoa chocolat

Un délicieux moyen de déguster le quinoa si l’on n’aime pas trop sa texture lorsqu’il est cuit !

  • PRÉPARATION : 4 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 5 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 9 minute(s)
  • PORTION(S) : 8-12

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Composition

Oeufs fermiers Label Rouge Loué
Lait écrémé bio LactelLait écrémé bio Lactel
Levure chimique AlsaLevure chimique Alsa
Chocolat Lindt à cuisiner 70%Chocolat Lindt à cuisiner 70%
Lait demi-écrémé en poudreLait demi-écrémé en poudre
Huile de colzaHuile de colza
Quinoa
Sirop d'agaveSirop d’agave

Préparation

  • Verser 200 ml de lait (végétal ou animal au choix) dans un récipient allant au four micro-ondes, ajouter 6 lignes de chocolat à cuisiner 70% (ou 120 g) séparés en carrés, couvrir et faire chauffer à pleine puissance pendant 2 minutes pour faire fondre le chocolat
  • Pendant ce temps, moudre pendant au moins 30 secondes 100 grammes de quinoa NON CUIT dans un mixeur (on doit obtenir une farine, tamiser s’il y a trop de déchets)
  • Ajouter au quinoa moulu : 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères-à-soupe de lait en poudre 1/2 écrémé, 1 cuillère-à-soupe d’huile, 2 cuillères-à-soupe de sirop d’agave (ou miel ou édulcorant, au choix) et 2 oeufs et mélanger le tout énergiquement pendant quelques secondes
  • Sortir le mélange lait-chocolat du micro-ondes une fois le temps écoulé et bien mélanger, puis verser sur l’autre préparation (quinoa, etc.) et mélanger activement tous les ingrédients (avec fourchette ou fouet)
  • Verser immédiatement dans un récipient à gâteau allant au micro-ondes, couvrir et placer dans un micro-ondes pendant 5 minutes
  • C’est prêt !

Astuce(s)

Astuce cuisine

Si vous ne mangez pas tout rapidement : congelez des parts individuelles pour vous octroyer un petit plaisir quand vous le souhaitez !

Note : Déguster chaud, tiède ou froid !

La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c’est le mode de consommation de bon nombre d’entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier…) c’est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !

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