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Mini-bricks apéro crevettes chèvre et basilic

Mini-bricks apéro crevettes chèvre et basilic

Pour un apéro original et parfumé !



  • PRÉPARATION : 3 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 7 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 10 minute(s)
  • PORTION(S) : 3-6


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Composition

Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Oignons fraisOignons frais
Huile d'olive vierge extra PugetHuile d'olive vierge extra Puget
Basilic fraisBasilic frais
Crevettes décortiquéesCrevettes décortiquées
Fromage de chèvre ChavrouxFromage de chèvre Chavroux
Feuilles de brick carréesFeuilles de brick carrées

Préparation

  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive à 4/6 avec 1 cuillère-à-soupe d'huile
  • Découper 1/2 oignon finement et faire dorer dans la poêle chaude, ajouter 100 grammes de crevettes roses décortiquées pour les faire dorer également
  • Ajouter 1 bonne cuillère-à-soupe de fromage de chèvre frais et 5 grosses feuilles de basilic très finement ciselées en fin de cuisson, poivrer et bien remuer le tout avant d'ôter du feu
  • Nettoyer la poêle (ou en prendre une autre) et la mettre à chauffer à 4/6, en badigeonnant le fond avec un peu d'huile
  • Découper une feuille de brick carrée en 4 carrés, placer une cuillère-à-soupe de la préparation au milieu et replier comme indiqué sur le schéma ci-dessous
  • Plier une feuille de brick carrée en chausson
  • Badigeonner chaque brick avec un peu d'huile dessus et dessous et les placer dans la poêle (en commençant par le côté où les feuilles sont pliées), 1 à 2 minutes de chaque côté, pour que cela soit doré (attention, cela peut aller très vite... et être "cramé" !)
  • C'est prêt !


Astuce(s)

Astuce cuisine
Astuce recette Utilisez des oignons et du basilic surgelés pour gagner du temps !



Variante(s)

Variante recette Mini-bricks apéro crevettes chèvre et basilic
Variente recette Adaptable en version "plat" en utilisant une feuille de brick complète.



Note : Se déguste généralement chaud... mais pourquoi ne pas essayer aussi en version froide !


La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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