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Mini-cakes saveurs au choix

Mini-cakes saveurs au choix

Des mini-cakes qui changent un peu !



  • PRÉPARATION : 4 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 15 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 19 minute(s)
  • PORTION(S) : 2


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Composition

Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Oeufs fermiers Label Rouge LouéOeufs fermiers Label Rouge Loué
Petits Suisses Gervais 20%Petits Suisses Gervais 20%
Son de bléSon de blé
Son d'avoineSon d'avoine

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Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
  • Mélanger 2 cuillères-à-soupe de son d'avoine, 1 cuillère-à-soupe de son de blé, 1 oeuf entier, 1 Petit Suisse 20% et du poivre
  • Ajouter une garniture à la pâte et mélanger : je mets souvent des crevettes et du saumon (frais et/ou fumé), ainsi que des échalotes et de la ciboulette... tout est possible, laissez votre créativité et vos goûts s'exprimer !
  • Disposer la pâte dans des moules silicones préalablement huilés (moules à mini-muffins, moules à mini-cannelés, etc.)
  • Enfourner pour 15 minutes et déposer un papier sulfurisé au bout de 10-12 minutes si vous constatez que cela "dore" trop (temps indiqué ici pour des moules à muffins individuels classiques - adapter en fonction de la taille du moule)
  • Sortir du four et laisser refroidir 3-4 minutes avant de démouler (facultatif : laisser refroidir plus longtemps et mettre au frigo, mais cela se consomme très bien chaud, question de goût !)
  • C'est prêt !



Note : Cette recette est très proche de celle du cake Dukan... mais, je précise, la ressemblance entre les 2 façons d'envisager l'alimentation s'arrête là ;-)


La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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