Mincir Heureux, méthode globale avec la notion de plaisir comme axe central et fondamental

Mug cake flan

Mug cake flan

Un dessert allégé mais fondant et savoureux, à réaliser en quelques minutes !



  • PRÉPARATION : 2 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 3:30 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 5 minute(s)
  • PORTION(S) : 1-2


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Composition

Oeufs fermiers Label Rouge LouéOeufs fermiers Label Rouge Loué
Lait écrémé bio LactelLait écrémé bio Lactel
Fleur de maïs MaïzenaFleur de maïs Maïzena
Arôme naturel de vanilleArôme naturel de vanille
Lait demi-écrémé en poudreLait demi-écrémé en poudre
Miel bio chataignierMiel bio chataignier

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Préparation

  • Délayer 1 grosse cuillère-à-soupe bien bombée de maïzena avec 100 ml de lait (animal ou végétal, au choix)
  • Ajouter à nouveau 100 ml de lait au mélange, puis 1 cuillère-à-soupe de lait demi-écrémé en poudre, 1 cuillère-à-café de miel (ou bien 2 dosettes de Stévia Pure Via ou quelques gouttes d'édulcorant pour la cuisson, hors aspartame, selon vos choix et vos goûts), 1 oeuf et 10 gouttes d'arôme naturel de vanille
  • Bien remuer tous les ingrédients, le mélange doit être vraiment homogène
  • Mettre immédiatement au four micro-ondes pour 3 minutes 30 à 750 W (adapter éventuellement le temps selon votre micro-ondes)
  • C'est prêt !



Variante(s)

Variante recette Mug cake flan
Variente recette Remplacez la vanille par d'autres arômes : fleur d'oranger, citron, etc.



Note : Le flan est très bon dès la sortie du four micro-ondes (attendre toutefois quelques minutes pour ne pas se brûler) mais il est encore meilleur après 1 heure minimum au frigo.

Privilégiez les récipients de type "tasse" (pas très haut mais assez large) au "mug" classique (haut et peu large), la cuisson n'en sera que plus réussie !

Le nombre de part est de "1-2", pour 1 c'est vraiment en cas de grosse faim ! Pour 2, respectez la recette et découpez en deux une fois le flan cuit et refroidi, ou répartissez le mélange dans 2 tasses. Auquel cas il faudrait alors diminuer le temps de cuisson (2 à 3 minutes à 750 W, selon votre micro-ondes)

J'ai pour habitude de mélanger tous les ingrédients dans un récipient bien plus grand qu'un mug, cela me semble plus pratique et plus "confortable", et je verse dans le mug une fois que le mélange est prêt. Bon, d'accord, ça fait 2 fois plus de vaisselle, mais ça reste raisonnable quand même ;-)



La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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Vos commentaires

Anny      17/03/2015 - 8:29:14

Testé hier soir, en effet c'est copieux, mais c'est surtout très bon! Un léger goût d'oeuf qui le rend authentique, ce petit goût que l'on ne trouve plus dans les flans de supermarchés, recette adoptée!!
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