Recette Mug cake flan

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Mug cake flan


Mincir Heureux, méthode globale avec la notion de plaisir comme axe central et fondamental

Mug cake flan

Un dessert allégé mais fondant et savoureux, à réaliser en quelques minutes !

  • PRÉPARATION : 2 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 3:30 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 5 minute(s)
  • PORTION(S) : 1-2

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Composition

Oeufs fermiers Label Rouge Loué
Lait écrémé bio LactelLait écrémé bio Lactel
Fleur de maïs Maïzena
Arôme naturel de vanille
Lait demi-écrémé en poudreLait demi-écrémé en poudre
Miel bio chataignier

Préparation

  • Délayer 1 grosse cuillère-à-soupe bien bombée de maïzena avec 100 ml de lait (animal ou végétal, au choix)
  • Ajouter à nouveau 100 ml de lait au mélange, puis 1 cuillère-à-soupe de lait demi-écrémé en poudre, 1 cuillère-à-café de miel (ou bien 2 dosettes de Stévia Pure Via ou quelques gouttes d’édulcorant pour la cuisson, hors aspartame, selon vos choix et vos goûts), 1 oeuf et 10 gouttes d’arôme naturel de vanille
  • Bien remuer tous les ingrédients, le mélange doit être vraiment homogène
  • Mettre immédiatement au four micro-ondes pour 3 minutes 30 à 750 W (adapter éventuellement le temps selon votre micro-ondes)
  • C’est prêt !

Variante(s)

Variante recette Mug cake flan

Remplacez la vanille par d’autres arômes : fleur d’oranger, citron, etc.

Note : Le flan est très bon dès la sortie du four micro-ondes (attendre toutefois quelques minutes pour ne pas se brûler) mais il est encore meilleur après 1 heure minimum au frigo.

Privilégiez les récipients de type « tasse » (pas très haut mais assez large) au « mug » classique (haut et peu large), la cuisson n’en sera que plus réussie !

Le nombre de part est de « 1-2 », pour 1 c’est vraiment en cas de grosse faim ! Pour 2, respectez la recette et découpez en deux une fois le flan cuit et refroidi, ou répartissez le mélange dans 2 tasses. Auquel cas il faudrait alors diminuer le temps de cuisson (2 à 3 minutes à 750 W, selon votre micro-ondes)

J’ai pour habitude de mélanger tous les ingrédients dans un récipient bien plus grand qu’un mug, cela me semble plus pratique et plus « confortable », et je verse dans le mug une fois que le mélange est prêt. Bon, d’accord, ça fait 2 fois plus de vaisselle, mais ça reste raisonnable quand même 😉

La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c’est le mode de consommation de bon nombre d’entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier…) c’est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !

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