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Risotto de konjac chèvre ciboulette

Risotto de konjac chèvre ciboulette

Plat aux herbes original et vite préparé, à déguster chaud ou froid !



  • PRÉPARATION : 5 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 0 minute
  • TEMPS TOTAL : 5 minute(s)
  • PORTION(S) : 1-2


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Composition

Ciboulette fraîcheCiboulette fraîche
Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Huile d'olive vierge extra PugetHuile d'olive vierge extra Puget
Bûche de chèvre frais natureBûche de chèvre frais nature
Riz de konjacRiz de konjac

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Préparation

  • Préchauffer une poêle à 4/6 avec 1 cuillère-à-soupe d'huile d'olive
  • Rincer et chauffer le konjac comme indiqué sur la paquet (four micro-ondes ou eau bouillante)
  • Bien égoutter le konjac puis le faire rissoler dans la poêle 1 bonne minute
  • Ajouter 2 tranches de chèvre frais, puis une vingtaines de brins de ciboulette découpés en petits tronçons et poivrer
  • Remuer pour faire fondre le fromage et bien lier tous les ingrédients
  • C'est prêt !


Astuce(s)

Astuce cuisine
Astuce recette Utilisez de la ciboulette surgelée si vous n'en avez pas de la fraîche !



Variante(s)

Variante recette Risotto de konjac chèvre ciboulette
Variente recette Vous pouvez utiliser tout type d'herbes, d'aromates et de condiments pour varier les plaisirs ! Vous pouvez également ajouter des protéines pour en faire un plat complet (crevettes, dés de jambon, lamelles de saumon...). Et vous pouvez bien entendu utiliser la base de la recette pour toutes les autres présentation de konjac : shirataki (vermicelles / spaghettis), perles, tagliatelles...



Note : La texture du Konjac peut être un peu déroutante pour nous occidentaux qui n'en avons pas l'habitude, mais connaissant les vertus du Konjac, ça vaut le coup d'apprendre à l'apprécier ! En savoir plus sur le konjac >>


La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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