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Tagliatelles de Konjac aux champignons

Tagliatelles de Konjac aux champignons

Les bienfaits du KONJAC dans une préparations savoureuse au goût d'Asie !



  • PRÉPARATION : 7 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 5 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 12 minute(s)
  • PORTION(S) : 1


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Composition

Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Huile d'olive vierge extra PugetHuile d'olive vierge extra Puget
Sauce soja Suzi WanSauce soja Suzi Wan
EchalotteEchalotte
Gingembre fraisGingembre frais
Persil fraisPersil frais
Champignons de paris au naturelChampignons de paris au naturel
Tagliatelles de KonjacTagliatelles de Konjac

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Préparation

  • Faire chauffer une poêle avec une cuillère-à-café d'huile d'olive (ou autre selon vos goûts)
  • En parallèle, faire bouillir une casserole d'eau
  • Découper une échalote et râper quelques zestes de gingembre
  • Ajouter le tout dans la poêle une fois qu'elle est bien chaude, avec les champignons égouttés et faire dorer pendant 2 bonnes minutes en remuant fréquemment
  • En parallèle, rincer les tagliatelles de konjac et les plonger dans la casserole quand l'eau bout, pendant 2 minutes (suivre les instructions précises du sachet)
  • Égoutter les tagliatelles et les ajouter au mélange dans la poêle, avec 1 cuillère-à-soupe de sauce soja, 1 cuillère-à-café de persil haché et du poivre
  • Remuer le tout pendant 1 minute pour bien mélanger tous les ingrédients
  • C'est prêt !


Astuce(s)

Astuce cuisine
Astuce recette Utilisez des échalotes surgelées !



Variante(s)

Variante recette Tagliatelles de Konjac aux champignons
Variente recette Testez cette poêlée avec tous les ingrédients que vous appréciez, le konjac prend le goût des aliments qui sont autour de lui dans la casserole ou la poêle, cela laisse donc un nombre énorme de possibilités pour faire vibrer ses papilles !



Note : La texture du Konjac peut être un peu déroutante pour nous occidentaux qui n'en avons pas l'habitude, mais connaissant les vertus du Konjac, ça vaut le coup d'apprendre à l'apprécier ! En savoir plus sur le konjac >>


La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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