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Verrines express betteraves chèvre et jambon fumé

Verrines express betteraves chèvre et jambon fumé

Ultra-classiques, mais en général très appréciées, même par ceux qui ne mangent pas de betteraves autrement !



  • PRÉPARATION : 5 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 0 minute
  • TEMPS TOTAL : 5 minute(s)
  • PORTION(S) : 3-6


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Composition

Moulin 5 baies / poivres de DucrosMoulin 5 baies / poivres de Ducros
Râpé de jambon fumé HertaRâpé de jambon fumé Herta
Fromage de chèvre ChavrouxFromage de chèvre Chavroux
Betteraves cuites sous videBetteraves cuites sous vide

Préparation

  • Mélanger 2 betteraves cuites avec 1 cuillère-à-soupe bombée de chèvre frais type Chavroux et du poivre, mixer finement, puis réserver
  • Mixer finement la betterave cuite restante avec du poivre
  • Déposer une bonne couche du premier mélange au fond de la verrine, puis une couche plus fine du second mélange et recouvrir le tout avec quelques lamelles de râpé de jambon
  • C'est prêt !


Astuce(s)

Astuce cuisine
Astuce recette Placer les betteraves au frigo plusieurs heures avant pour que la verrine soit fraîche dès sa création !



Variante(s)

Variante recette Verrines express betteraves chèvre et jambon fumé
Variente recette Vous pouvez utiliser du jambon fumé classique, en fines lamelles pour que cela soit plus facile à déguster !



Note : Placez ces verrines au frais 1/2 heure - 1 heure si vous n'aviez pas mis les betteraves au frais préalablement, mais attention, pas trop longtemps, car la betterave risque de "rendre de l'eau"... et adieu la belle présentation !


La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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