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Dessert au konjac façon riz-au-lait

Dessert au konjac façon riz-au-lait

Un dessert express original et plein de vertus !



  • PRÉPARATION : 2 minute(s)
  • CUISSON / AUTRE : 5 minute(s)
  • TEMPS TOTAL : 7 minute(s)
  • PORTION(S) : 3-4


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Composition

Lait écrémé bio LactelLait écrémé bio Lactel
Fleur de maïs MaïzenaFleur de maïs Maïzena
Arôme naturel de vanilleArôme naturel de vanille
Riz de konjacRiz de konjac
Miel d'acaciaMiel d'acacia

Préparation

  • Mélanger 2 cuillères-à-soupe bombées de maïzena, 250 ml de lait (animal ou végétal au choix) et une cuillère-à-café d'arôme naturel de vanille dans un récipient allant au micro-ondes (prévoir "large", le mélange va gonfler), couvrir et faire chauffer au micro-ondes 2 minutes à puissance maximale
  • Pendant ce temps, rincer abondamment le konjac, bien l'égoutter et le placer dans un récipient allant au micro-ondes
  • Sortir le mélange maïzena / lait / vanille une fois le temps écoulé, couvrir le konjac et faire cuire 1 minute à pleine puissance
  • Pendant ce temps, bien remuer le mélange maïzena / riz / vanille et ajouter éventuellement un peu de lait si c'est trop compact
  • Une fois le konjac chauffé, l'égoutter à nouveau et l'ajouter au mélange maïzena / riz / vanille puis placer le tout au micro-ondes 2 minutes à pleine puissance
  • Ajouter 1 bonne cuillère-à-soupe de miel (assez neutre en goût comme l’acacia par exemple) et mélanger à nouveau une fois le temps écoulé
  • C'est prêt !



Variante(s)

Variante recette Dessert au konjac façon riz-au-lait
Variente recette Pour se rapprocher des riz-au-lait "à l'ancienne" comme la teurgoule par exemple, vous pouvez aussi ajouter une petite cuillère-à-café de cannelle en poudre, c'est délicieux et très original !



Note : Optionnel : placer le dessert au konjac façon riz-au-lait au frigo pendant 1 heure pour le consommer frais si vous préférez, sinon c'est aussi agréable chaud, après quelques minutes d'attente... pour ne pas se brûler !

Il est évident que si vous disposez d'une "vraie" gousse de vanille, c'est encore mieux que l'arôme naturel : ouvrez la gousse, extrayez-en les graines et ajoutez-les au premier mélange.

Si vous n'aimez pas le konjac bien que ce soit un aliment plein de vertus (il faut l'avouer, la texture est... spéciale !), vous pouvez aussi bien faire cette recette avec un reste de riz cuit par exemple ! En savoir plus sur le konjac >>



La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c'est le mode de consommation de bon nombre d'entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier...) c'est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !



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